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Patate novelle
❄ SCONGELAMENTO ❄
❌ Scongelamento (sconsigliato)
- Frigo o temperatura ambiente
👉 tendono a diventare molli e ad assorbire acqua
Microonde
Acqua calda
Temperatura ambiente
🔥 COTTURA 🔥
- Olio a 170–175°C
- Tempo: 4–6 minuti
👉 Più saporite e croccanti
Burro o olio EVO
1–2 minuti di salto
👉 Migliora gusto e consistenza
Padella con burro + poca acqua di cottura
Salta 1–2 minuti
👉 Crema naturale senza panna
- Con olio o burro
- 15–20 minuti a fuoco medio-basso
👉 Copri per farle cuocere dentro, poi scopri per dorarle
💡 CONSIGLI IMPORTANTI 💡
- Non sovraccaricare la teglia o la friggitrice
- Aggiungi rosmarino, aglio o spezie per più sapore
- Se le vuoi più croccanti, aggiungi un filo d’olio prima della cottura in forno
- Controlla la cottura interna: devono essere morbide al centro